la.cuisine.du.chef

Pour 4 pers
2 boudins blancs si possible de Rethel 08
2 belles golden une belle salade (chene rouge;lolo rossa)
vinaigrette au vinaigre de cidre
16 tomates cerise


Ccouper les pommes en 8 quartiers et les faire juste dorer
tailler les boudins blancs en16 tranches en biais
Faire dorer le boudin et  dresser les assiettes avec la  salade ;alterner le boudin et les pommes ;
ajouter les tomates cerise coupees en deux un filet de vinaigrette ; deguster  aussitot